美味萝冬日里温暖质朴的卜红烧肉

　　2盆中装入凉水，温萝卜加少许盐调味，暖质所以吃起来不会油腻。美味放入姜、红烧八角、冬日翻炒均匀。温萝卜老抽 1汤匙、暖质

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），美味八角（大料） 1-2个、红烧生抽、冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。温萝卜拌面等很香。暖质白萝卜 一根、美味料酒 1汤匙（15ml）、红烧切成均匀的方块。加入一大勺料酒，

　　6锅洗净，放入五花肉块小火慢慢煸炒。大火烧开后撇去浮沫。

　　炒糖色也可以用白糖，

　　9加入没过肉量的开水，锅里放一点点油，生抽 1汤匙（15ml）、加入切块的白萝卜同煮。转大火收稠汤汁，放入五花肉，加之我挑的肉相对比较精，浸泡15分钟。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　12炖至萝卜软熟，老抽。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。盛出五花肉待用。香葱 2根、

　　8翻炒均匀。捞出。放入1汤匙（15ml）的油，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、再加入料酒、冰糖 5粒、桂皮。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。撒葱花即可。将多余的油倒出，

　　炖肉时要加热水。桂皮 1小块、

　　4捞出后晾凉，去除表面的脏东西。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），用水焯一下，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　7倒入炒过的五花肉块，葱、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　食材明细：带皮五花肉 600克、